薇菜

    又名紫菜、广香台。生在阴坡湿地、溪沟两旁。清明至谷雨采摘，嫩苔光滑，呈紫红和青色，顶端螺旋状，有白毛状物，为珍贵的野生资源。含有高量蛋白质、维生素、铁等，是一种食用价值较高的野生食用菜。常食用可以防癌。远销日本、香港等地。