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薇菜

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    又名紫菜、广香台。生在阴坡湿地、溪沟两旁。清明至谷雨采摘,嫩苔光滑,呈紫红和青色,顶端螺旋状,有白毛状物,为珍贵的野生资源。含有高量蛋白质、维生素、铁等,是一种食用价值较高的野生食用菜。常食用可以防癌。远销日本、香港等地。
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